メインメニュー

『野菜たっぷりミートソーススパゲティ』


＜材料＞２人前
○スパゲティ・・・・・・・・・２００グラム
○塩・・・・・・・・・・・・・大さじ２
○野菜たっぷりミートソース
●豚ひき肉・・・・・・・・・１００グラム
●にんじん・・・・・・・・・1/2本
●じゃがいも・・・・・・・・１個
●たまねぎ・・・・・・・・・1/2個
●セロリの茎・・・・・・・・1/2本
●ホールトマトの缶詰・・・・1/2缶（４００グラム）
●ローリエ・・・・・・・・・1/2枚
●こしょう・・・・・・・・・少々
●サラダ油・・・・・・・・・小さじ２
●塩・・・・・・・・・・・・小さじ2/3

＜作り方＞
1.にんじんは皮をむき１ｃｍ角に切る。たまねぎは１ｃｍ四方に切る。じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ角に切る。セロリは筋を除いて１ｃｍ角に切る。
2.鍋に３Lのお湯を沸かして塩を加え、スパゲティを茹でる。
3.フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱したら、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
4.3.ににんじん、じゃがいも、たまねぎ、セロリを入れて全体に油がなじむまで炒める。
5.さらに、ローリエ、こしょう、塩、ホールトマトを手でつぶしながら入れて、１５分ほど煮る。
6.茹であがったスパゲティの水気を切ってお皿に盛りつけたら、5.をかけて出来上がり！


＜パスタの上手な茹で方＞
1.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えて茹でます。（○１人前１００gに対して１．５L、塩大さじ１、○２人前２００gに対して３L、塩大さじ２）
2.パスタがお湯に沈んだら手早く混ぜてなべ底にくっつかないようときどき混ぜてください。
3.ぐらぐらと沸いたお湯で茹でない！パスタの表面が荒れてしまいます。
4.表示されているゆで時間より２～３分早くタイマーをセットしてゆで過ぎを防ぎます！
5.芯が少し残っているぐらいがベスト！余熱や、ソースと絡めたりしているうちに丁度良くなります♪


たっぷりと野菜が入ったミートスパゲティ♪
このソースはスパゲティの他にもご飯にかけたり、パンにかけたり、温野菜にかけたり、とレパートリーが広がるので試してみてくださいね♪