プロテインダイエットで使用するプロテインとは、要するにタンパク質のことであり、このタンパク質はタンパク質・脂質・糖質からなる三大栄養素のうちの一つといわれている。また、プロテインとは私たちの日頃の食事において偏りがちである成分、必須アミノ酸を多く含んだ食品でもある。
これは体内において、筋肉・内臓・皮膚・髪の毛などに含まれている成分である。
プロテインといっても最近では様々な種類のものが販売されており、プロテインダイエットを行う上で重要となるこのプロテイン選びに苦労するかもしれない。
そこでの一つの選び方が「たんぱく質をどれだけ含んでいるか」である。パッケージに「プロテインダイエット」とプロテインを大きく宣伝している商品でも、中にはほとんどタンパク質を含んでいない場合もある。そこで、プロテインダイエット商品を選ぶ際には成分表示を必ずチェックして、タンパク質が７０％以上含まれている商品を探すようにしたほうがよいだろう。
次にプロテインダイエット食品を選ぶ際に重要となってくるのが原材料である。ここでは、プロテインダイエットで使用されるプロテインの中でよいものを二つあげたい。
●大豆プロテイン
大豆プロテインはアミノ酸バランスに優れた食品である。また、大豆は腹持ちがよいため、ダイエットをする際に使用するプロテインとしては有効である。
●ホエイ（乳清）プロテイン
ホエイプロテインは牛乳などの乳製品に含まれる成分の一つであり、乳清ともいう。このプロテインの良いところはアミノ酸バランスが大変よいだけでなく、免疫力をアップさせる成分も入っているところである。
さらに、アミノ酸のBCAA（バリン・ロイシン・イソロイシン）を多く含んでいるのでスポーツ選手などの多くのアスリートが摂取しているプロテインだとも言える。また、溶けやすく、味もよいので、おいしくプロテインを摂取するのにはよい製品である。
近頃女性に人気のダイエット法としてプロテインダイエットが話題になっている。このプロテインの中に大豆プロテインという種類のプロテインがある。大豆プロテインとは植物性プロテインの代表格であり、原材料を大豆としてタンパク質を抽出したものである。
バランスよく必須アミノ酸を含んでいて、なおかつ良質な植物性のタンパク質であるため、ダイエットに適しているプロテインと言うことができる。また、植物性なので他にもいろいろな特徴を持っており、健康にもよいとされている。
●大豆プロテインの特徴
☆肝機能を改善できる。
☆善玉コレステロールを高め、さらに悪玉コレステロールを抑えることができる。
☆大豆プロテインに含まれる大豆イソフラボンによって骨を強化することが出来る。
☆甲状腺機能の向上によって脂肪分解することが可能。
☆動物性と比較すると安く手に入る。
☆植物が原料なので、魚や肉を食べないベジタリアンでも摂取することが出来る。
●女性のための大豆の効果
イソフラボンという成分が大豆には含まれていて、それには女性ホルモンに似た機能があるとされている。この機能のおかげで更年期障害・骨粗鬆症・乳がんといった病気の発生率が日本人は低いとされている。このように、女性特有の病気や悩みを抱えている人にとっては、この大豆は健康維持や美容面のサポートに最適であるとされている。
●男性のための大豆の効果
前立腺ガンの予防に大豆の中に含まれるイソフラボンの効果がよいとされている。
●大豆プロテインの利点
☆大豆ペプチドを多く含んでいるため、ダイエットに適している。大豆ペプチドとは、低コレステロール・低脂肪であり、さらに基礎代謝をアップする機能を持っている。
☆悪玉コレステロールを低下させる働きがある。
☆必須アミノ酸をバランスよく含んでいる。
☆生活習慣病対策に有効である。
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