毎日私達家族の為に働いてくれるお父さんの為に、アンケートでも常に上位にくる手作りのケーキを作ってお父さんにプレゼントをしてみませんか？でもケーキと言うと男の人は甘い物が苦手と言う人もたくさんいると思います。そこで、ちょっと甘さ控えめなチーズケーキの作り方をご紹介しますので参考にしてみて下さいね。
【材料】
クリームチーズ：200g
グラニュー糖 ： 80g
牛乳 ：200cc
卵（卵黄） ： 2個
生クリーム ：200cc
粉ゼラチン ： 10g
レモン汁 ：適量
水 ：大さじ6
【作り方】
A.卵黄2個分とグラニュー糖の半分をよく混ぜ合わせます。
B.牛乳、グラニュー糖の半分を弱火で静かにかき混ぜます。
目安はグラニュー糖が溶けるまで位がちょうどいいでしょう。
C.AとBを混ぜます。（Aのボールの方に混ぜ合わせましょう。）
D.Cをよくこします。
E.クリームチーズは常温の状態に置いておき、木べら等を使って柔らかくなるまで練りましょう。
F.DにEのクリームチーズを少しずつ入れながら混ぜ合わせていきます。
G.ゼラチンは透明になるまで温めておいて、Fに混ぜ合わせていきます。
H.レモン汁をGに加えます。
I.生クリームは泡立て器で泡立てておき、生地と同じ硬さになるまで泡立てます。それをHに混ぜ合わせていきます。
J.チーズケーキの型を少し濡らした状態で全部混ぜ合わせた生地を入れてみましょう。そして冷蔵庫に入れて冷やして固まったら出来上がりです。
